私は商品を買う前に、必ず成分表示を見て 亜硫酸ナトリウムが入ってるから危険！ 合成着色料は発ガン性がある！ などと食品添加物は悪として買い物をしてました。しかし、『食品の裏側』という本を読んで 私たちは添加物の害悪だけでなく 添加物の恩恵を受け…

健康のために、牛乳を飲むことは勧めません。ですが、牛乳が大好きで 嗜好品としてたまに口にするのであれば 下記の条件を満たした牧場の牛乳にしてほしいです。①自然放牧 濃厚飼料と呼ばれる、不自然な 穀物飼料・配合飼料を与えず 食べたいときに自然の草…

｢乳がんと牛乳｣を読んで 内容のひとつに、日本人がどうして ここまで牛乳信者になったのか!?という 理由がわかったので、記録に残しておきます。 『スポック博士の育児書』という、 1946年から過去50年間にわたって 聖書の次に売れたと言われ 世界中の子育て…

読み終えました。 著者は、42歳で進行性の乳がんに罹り 乳房切除、放射線治療、抗癌剤治療を受けたが 4度も乳がんの再発を経験し 最後はリンパに転移し 余命3～6ヶ月と宣告された イギリスの地球化学研究者 ジェイン･プラント教授牛乳、乳製品、牛肉の害を …

私が食の大切さを知りたいと 歯科食育士になったきっかけのひとつに 父親が脳卒中(脳出血) 倒れたことでした。何とか命はとりとめましたが 左側に不自由が残りました。現在は、リハビリと 母親の献身的な食生活の改善で 仕事ができるまで回復したのですが帰…